针对“大跃进”和人民公社化运动造成的严重困难，中共中央于1960年冬开始，对国民经济实行的八字方针是（ ）

1960年冬，中共中央开始纠正农村工作中的“左”倾错误，并决定对国民经济实行“调整、巩固、充实、提高”的八字方针。C项中的“改革、整顿”是改革开放初期（1979年）提出的八字方针。因此，正确答案为B。