在资本主义工商业社会主义改造过程中，国家对资本家采取了一系列政策，旨在将其改造为社会主义劳动者。这些政策包括

国家对资本家实行“量才使用，适当照顾”和“团结、教育、改造”的政策，故A、B正确。同时通过定息等方式保留其部分生活来源，体现和平改造，故D正确。C项错误，对民族资产阶级实行的是民主改造和团结政策，而非专政和剥夺政治权利（除极少数反革命分子外）。