下列关于中央对特别行政区管治权的表述，符合宪法和基本法规定的有（ ）

根据宪法和基本法，全国人大及其常委会拥有对基本法的解释权（A正确）；中央人民政府负责管理与特别行政区有关的外交事务（B正确）和防务（C正确）。特别行政区不享有完全的外交权和国防权，这两项属于中央政府的职权（D错误）。